'FARRO''파로' 가 이렇게 좋다고? 당뇨에 좋은쌀 다이어트 탄수화물로 추천

먹어봤다.

첨엔 색깔보고  싱싱한것이 맞는지 좀 오해좀 했었다.

 

 

생산년도가 2023년이고 포장일이 2024년  8월부터 첨 먹었는데 포장일은 최근이다. 이탈리아산. 인터넷에 에머밀이라던데 에머밀이 파로쌀의 품종이라고 한다. 

 파로에도 품종이 대표적으로 3개정도 있는데 가장 알아준다는 품종이라고한다. 

280g으로  한번 밥을 해봤다. 

 

 

 

 

밥을 하니 익히기 전과는 사뭇다르게 수분을 머금은 통통함이 보이더라. 길었던외형이 익으니 옆으로 퍼져서 꼭 보리같으나 보리처럼 잡곡냄새는 나지 않고 굉장히 깔끔하고 톡톡 튀는 식감 씹으면 찰지고..너무 맛있다. 렌틸콩이나, 보리처럼 특유의 냄새가 나지 않아 넘 괜찮다.

 

다이어트에도 좋다는 잡곡 파로와 귀리에 단백질이 어느정도 들어있는지 여기저기 찾아보는데 다 조금씩 달라서 범위를 잡아봤다. 아래와 같다.  다음에 덜피곤할땐 탄수화물이나 식이섬유등도 찾아봐야겠다. ㅋ

 

백미 100g당 단백질 2~3g

현미 100g당 단백질 3~7g  

파로 100g당 단백질 12~13g  

귀리 100g당 단백질  13~17g

 

 

 

 

 

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**파로쌀(Pharaoh's Rice)**은 "이집트 쌀" 또는 고대 곡물로 불리는 쌀의 한 종류로, 고대 이집트에서부터 재배된 전통적인 곡물입니다. 최근 슈퍼푸드로 주목받고 있는 이 곡물은 풍부한 영양소와 독특한 효능으로 인기를 얻고 있습니다. 파로쌀의 주요 효능은 다음과 같습니다.

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1. 고단백질 함유

• 파로쌀은 일반적인 쌀에 비해 단백질 함량이 높아 근육 유지와 회복에 도움을 줍니다.
• 특히 채식주의자나 비건에게 유용한 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

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2. 풍부한 섬유질

• 식이섬유가 풍부해 소화기 건강을 촉진하고 변비를 예방합니다.
• 섬유질은 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데도 도움이 됩니다.

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3. 항산화 작용

• 파로쌀에는 항산화 성분(폴리페놀, 셀레늄 등)이 함유되어 있어 노화 방지와 세포 손상 예방에 기여합니다.
• 이로 인해 심혈관 건강 개선 및 암 예방 효과가 있을 수 있습니다.

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4. 미네랄의 보고

• 마그네슘, 아연, 철분, 셀레늄 등 다양한 미네랄이 풍부해 뼈 건강, 면역력 강화, 피부 개선에 도움을 줍니다.
• 특히 셀레늄은 갑상선 건강과 면역 체계 유지에 중요한 역할을 합니다.

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5. 저혈당지수(GI) 식품

• 파로쌀은 낮은 혈당지수를 가지고 있어 천천히 소화, 흡수되며 혈당 급상승을 방지합니다.
• 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 적합한 식품입니다.

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6. 심혈관 건강

• 파로쌀에 포함된 섬유질과 항산화제는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.
• 심장질환 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

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7. 체중 관리

• 저칼로리, 고섬유질 식품으로 포만감을 오래 유지시켜 체중 조절에 유리합니다.
• 건강한 탄수화물 공급원으로 다이어트 식단에 적합합니다.

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섭취 시 주의사항

• 알레르기 반응: 처음 섭취하는 경우 소량부터 시작해 알레르기 반응 여부를 확인하세요.
• 과잉 섭취 주의: 고섬유질 식품이므로 과도하게 섭취하면 소화에 부담이 될 수 있습니다.

파로쌀은 밥, 샐러드, 수프 등 다양한 요리로 활용 가능하며, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 식재료